Публикация

Поделиться публикацией:

Опубликовано 2011-12-16 Опубликовано на SciPeople2012-08-21 10:37:03 ЖурналСхідно-Європейський журнал передових технологій

Внутрішні чинники процесу гідротермічної обробки круп з використанням принципів ЗТП-сушіння

Микола Іванович Погожих, Андрій Олегович Пак, Тетяна Володимирівна Міщенко, Максим Васильович Жеребкін / Алина Селезнева ^{контактное лицо}

Микола Іванович Погожих, Андрій Олегович Пак, Тетяна Володимирівна Міщенко, Максим Васильович Жеребкін Внутрішні чинники процесу гідротермічної обробки круп з використанням принципів ЗТП-сушіння // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 5, Issue 3, 2011, pp. 60-64

Аннотация Досліджено внутрішні чинники процесу гідротермічної обробки круп з використанням принципів ЗТП-сушіння: вид сировини, тривалість замочування та проварювання сировини, температура проварювання