Публикация

Поделиться публикацией:

Опубликовано 2012-01-14 Опубликовано на SciPeople2012-08-21 10:37:04 ЖурналСхідно-Європейський журнал передових технологій

Оцінка економічної ефективності від впровадження технології бісквітів з використанням ксампану

Наталія Іванівна Черевична, Ольга Володимирівна Самохвалова, Наталія Миколаївна Смольнякова / Алина Селезнева ^{контактное лицо}

Наталія Іванівна Черевична, Ольга Володимирівна Самохвалова, Наталія Миколаївна Смольнякова Оцінка економічної ефективності від впровадження технології бісквітів з використанням ксампану // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 2, Issue 6, 2012, pp. 50-53

Аннотация Розглянуто питання оцінки ефективності розробки та впровадження нової технології бісквітних напівфабрикатів за умови використання стабілізатора мікробного походження