Публикация

Поделиться публикацией:

Опубликовано 2012-04-29 Опубликовано на SciPeople2012-08-21 10:37:07 ЖурналСхідно-Європейський журнал передових технологій

Research of physiological influence of the mayonnaise made on the basis of diacylycerol oil

Павло Олександрович Некрасов, Володимир Григорійович Гопкалов, Юлія Миколаївна Плахотна / Алина Селезнева ^{контактное лицо}

Павло Олександрович Некрасов, Володимир Григорійович Гопкалов, Юлія Миколаївна Плахотна Research of physiological influence of the mayonnaise made on the basis of diacylycerol oil // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 3, Issue 8, 2012, pp. 59-63

Аннотация The given work is devoted research of influence of the mayonnaise enriched diacylglycerol, on exchange processes in an organism. The obtained data testifies about nontoxicity a product. Mayonnaise on basis diacylglycerol oil shows hypocholesteremic, triacyglycerol lowering and antiatherogenic effects in comparison with traditional mayonnaise.