Восточно-Европейский журнал передовых технологий » Архив номеров » Volume 3, issue 10 » Публикация

Поделиться публикацией:
Опубликовать в блог:
Опубликовано 2012-04-30 Опубликовано на SciPeople2012-08-21 10:37:07 ЖурналСхідно-Європейський журнал передових технологій


Дослідження стану вологи пастоподібних напівфабрикатів в процесі заморожування, розморожування, зберігання
Андрій Олегович Пак, Аліна Володимирівна Євтушенко / Алина Селезнева контактное лицо
Андрій Олегович Пак, Аліна Володимирівна Євтушенко Дослідження стану вологи пастоподібних напівфабрикатів в процесі заморожування, розморожування, зберігання // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 3, Issue 10, 2012, pp. 54-56
Аннотация Досліджено кінетику температури під час заморожування та розморожування плодових напівфабрикатів-добавок в формі начинок. Досліджено зміни кількості вимороженої та невимороженої вологи в плодових напівфабрикатах-добавках в формі начинок в процесі зберігання.
Ключевые слова публикации:
     

Комментарии

Вам необходимо зайти или зарегистрироваться для комментирования
Этот комментарий был удален
Этот комментарий был удален
Этот комментарий был удален