Публикация

Поделиться публикацией:

Страницы46 - 50 Опубликовано 2015-12-28 Опубликовано на SciPeople2016-08-26 10:27:47 ЖурналНаучно-методический электронный журнал "КОНЦЕПТ"

Ресторанный бизнес: дефиниции и место в инфраструктуре торгово-производственного комплекса

Антонова В.А. / Вячеслав Утёмов

Аннотация В статье рассматривается содержание термина «ресторанный бизнес» исходя из анализа используемых формулировок в экономической литературе. Обосновывается необходимость дефиниции ресторанного бизнеса в авторской редакции, и определяется его место в инфраструктуре торгово-производственного комплекса с учетом специфических особенностей деятельности данного сектора экономики.