Александр Туник » Публикация

Бизнес-администрирование
— Контроль качества

Поделиться публикацией:

Опубликовано 2015-05-14 Опубликовано на SciPeople2018-04-27 16:07:57 ЖурналСучасні економічні системи: стан та перспективи : тези доп. VІ Міжнародної наук.-практ. інтернет-конф., 14-15 травня 2015 р.

Тренди у харчуванні дітей в закладах ресторанного господарства

Ждан Вікторія Олександрівна, Туник Олександр Миколайович / Александр Туник

Аннотация Пріоритетним напрямком розвитку сучасних закладів ресторанного господарства є інноваційний підхід до організації харчування та технології приготування страв для дітей. Профіль ресторанів все частіше визначається його концепцією, яка характеризує його імідж, пов’язаний з певним ринковим сегментом: повсякденний, дитячий, етнічний і т.д.