Профиль » Публикация
Опубликовано
2005-01-11
ЖурналЭлектронный журнал "Исследовано в России"
Обзор современных технологических линий по приготовлению мясокостной муки
Тихонов Е.А., Карпин В.Ю. Обзор современных технологических линий по приготовлению мясокостной муки
// Электронный журнал "Исследовано в России", 8, 497-508, 2005. http://zhurnal.ape.relarn.ru/articles/2005/045.pdf
Аннотация
Представлен обзор предлагаемых на рынке технологических линий по приготовлению мясокостной муки. Проведен анализ применяемых в линиях методов обработки сырья и выявлены их недостатки. По результатам обзора предложена новая технологическая схема производства мясокостной муки, в которой устранены недостатки, присутствующие в классической технологии.
http://zhurnal.ape.relarn.ru/articles/2005/045.pdf
Показать статистику Комментарии
Вам необходимо зайти или зарегистрироваться для комментирования
Этот комментарий был удален
Этот комментарий был удален
