Профиль » Публикация

Поделиться публикацией:

Опубликовано на SciPeople2010-05-24 16:39:15

Разработка рецептуры и технологии творожных продуктов с добавкой из плодов грецкого ореха молочно-восковой спелости

Орлова Ольга Юрьевна

Орлова О.Ю. Разработка рецептуры и технологии творожных продуктов с добавкой из плодов грецкого ореха молочно-восковой спелости : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04. - M, 2010.

Аннотация