Екатерина Александровна Пушкарева

Ученая степень не указана    /    Россия, Красноярск

Коллеги:

Пользователь не указал коллег в данное время

Контактная информация  

8-905-086-33-72
Пожалуйста, напишите здесь информацию о себе

Публикации

Оценка качества овсяного печенья с пектиновыми веществами древесной зелени сосны обыкновенной

Пушкарева Е.А., Губаненко Г.А.
В тезисах рассматривается оптимизация рецептуры овсяного печенья, дается экспертная оценка опытных образцов.
Общество, наука и инновации: сборник статей...
→ пектиновые вещества древесной зелени сосны обыкновенной   → овсяное печенье.  

Разработка технологии овсяного печенья с использованием пектиновых веществ древесной зелени сосны обыкновенной

Пушкарева Е.А., Губаненко Г.А.
Рассмотрены способы внесения пектиновых веществ при производстве овсяного печенья.
"Наука и устойчивое развитие общества. Наследие...
→ качество мучных кондитерских изделий   → овсяное печенье   → пищевые волокна   → технология производства овсяного печенья.  

Влияние пектиновых веществ древесной зелени сосны обыкновенной на качество овсяного печенья

Пушкарева Е.А., Губаненко Г.А.
Рассмотрено влияние пектиновых веществ на качество овсяного печенья при длительном хранении.
→ пектиновые вещества древесной зелени сосны обыкновенной   → качество овсяного печенья   → хранение печенья  
другие публикации »

Образование

Специалист КГТЭИ (2010)