Публикация

Поделиться публикацией:

Опубликовано 2011-12-26 Опубликовано на SciPeople2012-08-21 10:37:03 ЖурналСхідно-Європейський журнал передових технологій

Improvement of fat enzymatic hydrolysis technology

Павло Олександрович Некрасов, Юлія Миколаївна Плахотна, Олександр Павлович Некрасов / Алина Селезнева ^{контактное лицо}

Павло Олександрович Некрасов, Юлія Миколаївна Плахотна, Олександр Павлович Некрасов Improvement of fat enzymatic hydrolysis technology // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 4, Issue 6, 2011, pp. 18-23

Аннотация This article covers the investigation of hydrolysis of oil by domestic and foreign produced enzymes. The mathematical models of the processes were designed and process conditions were optimized