Публикация

Поделиться публикацией:

Опубликовано 2012-04-01 Опубликовано на SciPeople2012-08-21 10:37:06 ЖурналСхідно-Європейський журнал передових технологій

Оптимізація споживних властивостей та розробка рецептури фруктових начинок

Аліна Володимирівна Євтушенко / Алина Селезнева ^{контактное лицо}

Аліна Володимирівна Євтушенко Оптимізація споживних властивостей та розробка рецептури фруктових начинок // Східно-Європейський журнал передових технологій, Vol. 2, Issue 6, 2012, pp. 67-69

Аннотация Описано математичну модель оптимізації споживних властивостей фруктових начинок. Обрано цільову функцію, встановлено граничні умови для неї. Визначено раціональні параметри досліджуваної математичної моделі.