Екатерина Пушкарева » Публикация
Поделиться публикацией:
Опубликовано
2013-09-30
Опубликовано на SciPeople2013-12-24 05:17:32
Разработка технологии овсяного печенья с использованием пектиновых веществ древесной зелени сосны обыкновенной
"Наука и устойчивое развитие общества. Наследие В.И.Вернадского"
Сборник материалов 8-ой международной научно-практической конференции, 30 сентября 2013-Тамбов, издательство: ТМБпринт,100 с. Стр.58-60
Аннотация
Рассмотрены способы внесения пектиновых веществ при производстве овсяного печенья.
Показать статистику 
